Fish on fire!… Das Fisch-Basic-Seminar

Oft hören wir beim Thema Fisch grillen den Satz: „Nee, DAS trau ich mich nicht!“
Dicht gefolgt von: „Den koche ich nichtmal in der Küche, also bloß nicht auf den Grill damit!“ und „Der klebt an“ oder „Der wird zu trocken“

Keine Angst, das ändern wir!

Fischwirtschaftsmeister und Fischsommelier Alexander Meyer zeigt bei diesem Seminar den richtigen Umgang mit dem Gas- und Holzkohle-Grill besonders in Verbindung mit Fisch und Meeresfrüchten.

Inhalte:

• Fisch und Meeresfrüchte sind lecker! Aber was macht sie sonst so besonders? Woran erkenne ich frische Produkte und wie schaffe ich es, dass die dann auch perfekt gegart und lecker auf den Teller gelangen?
• Gas oder Kohle - was gilt es zu beachten, besonders in Verbindung mit Fisch? Was ist wichtig beim Grillkauf?
• Sicherheit am Grill
• Schonende und effektive Reinigung der Grillgeräte
• Tipps und Tricks vom Profi rund um Geräte, Techniken, Rezepte und Rohwaren

Welche Lebensmittel kann ich mit Fisch und Meeresfrüchten kombinieren? - „Geht Rotwein zum Fisch??“ Und passt ein „schnöder“ Kartoffelsalat wirklich zu Pulpo?
Finden Sie es mit uns heraus! Nach diesem Kurs fühlen Sie sich am Grill wie ein Fisch im Wasser!

Dauer:
Ca. 4 bis 5 Stunden
Beginn 18:00 Uhr

Teilnehmerzahl:
max. 16 Teilnehmer

Preis:
139,00 Euro
Preis ohne Getränke

Gerichte:
Lauwarmer Kartoffelsalat mit gegrilltem Pulpo
Lachs von der Holzplanke mit Senf-Zitronenvinaigrette und gegrillter Zucchini
Karibische Fischspieße mit Süßkartoffelpüree
Gegrillte Black Tiger Garnele auf Lauch-Fenchelgemüse
Gegrillte Ananas mit Minz-Joghurt

 

Die Veranstaltung findet im Freien statt. Bitte denkt an entsprechende Kleidung!